お店の改装もいよいよ大詰め段階に来ています！
お店の一つの目玉でもある、５、４Mの一枚板の杉材の加工を工場の山さんがしてました。

材料は、木の皮がついた状態で来ていたので、グラインダーで木の皮をそぎ落としていきます。

山さんは、工場でも一目置かれる存在の職人です。
丁寧に杉一枚板をカウンターへと仕上げていってます。

オイルを塗ると杉に表情が出てきていい感じです♪

今日は、職人山さんこと山田さんの紹介とカウンターの紹介でした♪

職人列伝つづく・・・。